5月27日清晨7点半，参赛选手们乘坐豪华大巴，奔赴厨师之乡-新乡长垣，公司常务副总厨秦俊宝、行政副总厨孟鹏举及全体竞赛组工作人员，依次讲话为伙伴们加油助威，公司李总亲自陪同，并嘱托全体伙伴竞赛的意义，希望大家常怀学习心态，不断进取，突破自我，练就真本领，强技能，高水准，高素质，适应现代快速发展的社会节奏。
长垣店合作伙伴，热情迎接，精心筹备
抵达韩风源（长垣店），长垣店邢总带领团队，早早等候，热烈欢迎。为了迎接这场盛会，长垣店店内环境全面升级，焕然一新，足见邢总对本次活动的高度重视和大力支持。
出餐大考验，高效展实力
比赛正式拉开帷幕，产品出餐是自助餐厨师长最基本的功夫，通过抽签分组，要求在限定时间内完成高标准出餐。一声令下，厨房瞬间“沸腾”，厨师长们高效配合，动作娴熟有序。令人惊叹的是，不到一个小时，大家就提前完成了考核，精湛的技艺和默契的团队协作，赢得了评委们和邢总团队的一致认可，餐台的每个产品都考出了“年夜饭”的庄重。
必吃产品，标准化考核
第二项考试，韩风源必吃产品，顾客必吃的产品每道必须是精品，每个产品的标准化必须是丝毫不差，让每位顾客感受到一样的品质。
鲜拌肉，聚焦产品考核
韩风源作为烧烤涮自助餐厅，烤肉产品自然是重头戏，尤其是顾客对肉品品质的重视，韩风源采用食材鲜拌，原汁原味，确保烤肉品质，并且要求厨师长不单单要会出品，还要会烤肉，并且能给顾客讲述每道肉的搭配和吃法，现场每位厨师长，每人一台烤炉，鲜拌现烤，会场“滋滋”的烤肉，伴着考生们栩栩如生的烤肉讲解，各位考官们一一试吃点评，宛如一场烤肉的交响曲。
拿手菜，创意秀，厨艺切磋
产品口味是餐厅的根本，也是一个厨师最核心的技艺，为鼓励创新，每个人拿出来自己最擅长的一道菜参赛，现场制作了含热菜、凉菜、甜品等三十多道，纷纷亮相，还有绝美的现调鸡尾酒、果盘雕刻。每一道菜品都有其独特性，诉说着厨师们的匠心与故事，让评委们赞不绝口，李总更是对大部分菜品给予了极高评价。
寻根溯源，致敬厨祖
下午全体人员前往中国烹饪文化博物馆进行参观学习，感受厨乡文化，寻味中华美食根脉，虔诚致敬厨祖伊尹，匠心传承，守本创新。
终极较量 · 文武双全--刀工大比武/理论大考核
从博物馆归来，比赛进入最后两项——刀工测试和理论考试。在刀工测试中，"哒哒哒..."案板上的节奏如战鼓雷鸣！土豆丝切的粗细均匀，展现的是十年磨一剑的功力。尽显高标准刀工技术。而理论考试则展现了厨师团队“文武双全”的一面，科学的菜品配比、扎实的现代厨政管理，是他们在厨艺道路上不断前行的基石。
随着理论考试结束，全天的厨师长技术竞赛圆满落幕。公司李总进行赛后总结，回顾了竞赛中的精彩瞬间，对大家寄予厚望，希望大家以更高标准要求自己，谦虚学习，提升本领，把学习精神融入工作，用工匠精神捍卫产品，继续努力前行！同时，李总也对韩风源长垣店邢总团队的全程付出与配合给予高度认可，相信经过大赛的洗礼，邢总团队、韩风源长垣店以及整个韩风源品牌产品定会更上一层楼。
这场厨师长技能大赛，不仅是一次技艺的较量，更是一次匠心的传承与升华。练兵不是终点，而是新的起点，未来，韩风源的厨师团队将带着这份热爱与执着，继续为顾客带来更多美味惊喜！期待下一次的精彩绽放，也期待每一位食客在韩风源，品尝到用心烹饪的极致美味！
